По традиции «ОДА! ЕДА!» представит гостям гастрономическую панораму двух столиц. В этом году темой фестиваля в Москве заявлена «Честная еда» – один из актуальных гастротрендов столицы: действительно вкусная, здоровая и качественная, но при этом простая и доступная еда. В Петербурге «ОДА! ЕДА!» вместе с участниками фестиваля исследует феномен «Петербургской кухни».
Содержательная
составляющая фестиваля едина для двух городов. Территория будет разделена на
тематические зоны:
• фудкорты с ресторанами
• маркет с гастрономическими стартапами
• фермерский рынок с продуктами от локальных производителей
• детская кулинарная школа «Юный локавор»
• гастрономический театр с мастер-классами шеф-поваров
• кулинарная студия и соревнования на кубок «ОДА! ЕДА!»
• лекторий под открытым небом
• летний кинотеатр с любимыми фильмами о еде
• открытый кабинет диетолога
• спортивные активности
• винный фестиваль «ОДА! ВИНО!» (в Петербурге)
• музыкальная сцена с выступлениями российских групп и диджеев (в Москве
выступит одна из самых модных групп России по версии «Афиша.Волна» Mana Island)
Среди подтвердивших участие в программе гастрономического театра - шефы Владимир Мухин (White Rabbit Family), братья Сергей (Twins) и Иван Березуцкие (PMI Bar), Дмитрий Зотов («Крылышко или ножка», Haggis Pub & Kitchen, «Чугунный мост», Zotman Pizza Pie), Дмитрий Шуршаков («Мюсли», «Никуда не едем»), Сергей Ерошенко (ресторатор года по версии журнала GQ, «Честная кухня»), Антон Ковальков (Farengeit). В Петербурге выступят Арам Мнацаканов (Probka Family, ведущий шоу «Адская кухня»), Игорь Гришечкин (ресторан Сергея и Матильды Шнуровых «Кококо»), Александр Белькович (Ginza Project), Антон Исаков («Гастрономика»), Дмитрий Блинов (Duo Gastrobar) и другие.
Образовательная программа фестиваля бесплатная и состоит из четырех основных
потоков:
• в гастрономическом театре состоятся мастер-классы самых интересных
шеф-поваров Москвы и Петербурга
• в кулинарной студии в поединках на кубок «ОДА! ЕДА!» сразятся: рестораторы
против критиков, бабушки против профессиональных шефов, фуд-блоггеры против
пиарщиков и другие команды
• программа лектория будет интересна профессионалам индустрии, где начинающие
рестораторы и журналисты примут участие в мастер-классах о гастрономических
медиа, маркетинге ресторана и других
• в рамках винного фестиваля «ОДА! ВИНО!» состоится серия мастер-классов от
ведущих сомелье (в Петербурге)
Демократичность фестиваля поддерживается на всех уровнях, вплоть до фирменного
стиля: паттерн, который лёг в основу стиля события, разработан в дизайн-студии
Артемия Лебедева, и его может купить любой желающий, таким образом получив
частичку фестиваля и его истории себе.
За актуальными новостями фестиваля и обновлениями программы следите на
обновленном сайте odaeda.me и по #одаеда.
